现场办公筑牢防线 “食”刻紧守舌尖安全——火狐体育官方网站召开新学期食堂管理现场专题会议

新学期伊始，为进一步提升学校食堂管理水平，压实食品安全责任，切实做好师生饮食服务保障，2月23日上午，火狐体育官方网站在食堂组织召开2025年春季学期食堂管理现场专题会议。会议由学校党委书记余凯主持，总务科科长姚平、总务科副科长梁亮、总务科科室人员以及各食堂负责人参加会议。

余凯在现场仔细查看商品的价格，听取工作人员的汇报；亲切询问现场用餐学生吃饭贵不贵、能不能吃饱、味道怎么样。余凯强调，食品安全是食堂工作的生命线，食堂要严格把控食材采购源头，确保所有食材均来自正规渠道，具备完整的检验检疫证明；在食材储存、加工、烹饪等环节，要严格遵守食品卫生操作规范，加强厨房环境卫生管理，定期对食堂设备进行清洁与维护，从各个环节筑牢食品安全防线。

余凯表示，要严格落实食堂“零租赁”管理要求，通过一元菜、免费米饭、免费汤、节假日小礼品等方式，将免收食堂租金所节省的费用惠及学生，降低学生用餐成本，强化食堂服务的公益属性。“特价菜”窗口要稳定供应，荤素搭配，保质保量，让学生感受到贴心的温暖。学校食堂、超市要主动作为，进一步提升服务质量；职能科室要强化监督检查，有效守护师生利益。

余凯也十分关心食堂供餐的营养与健康，要求食堂根据学校在校生年龄段的营养健康需求，科学配餐，避免售卖高盐、高糖和高脂食品，努力为师生提供营养均衡的膳食；要求职能部门加强食品安全与营养健康的宣传教育，在全国食品安全宣传周、中国学生营养日等重要时间节点，开展相关科学知识普及和宣传教育活动。

此次食堂管理现场专题会议的召开，充分体现了学校对师生饮食的高度重视。相信在学校的严格管理与全体食堂工作人员的共同努力下，学校食堂将不断提升服务质量，为师生打造一个安全、健康、温馨的就餐环境，让师生吃得放心、吃得舒心。